豆乳カレー

豆乳カレー
簡単で美味しい!!おまけにヘルシー

材料 (2人分)

玉ねぎ
1個
にんにく しょうが
少々
セロリ
1/3本
にんじん
1/4本
バター
大さじ2
トマト水煮
1/2缶
大さじ1/2
大さじ1 1/2
★固形スープ
1個
★お水
1カップ
★ケチャップ
大さじ1/2
★塩 コショウ
少々
300cc
ブロッコリー
30g
カリフラワー
30g
えび
12本
マッシュルーム
6個

1

玉ねぎ、しょうが、にんにく、セロリはみじん切りにしてバターで炒める。にんじんをすりおろし加える。トマト水煮を加え以下★も加えて20分位煮込む。

2

フライパンにバターを溶かし、えび、マッシュルーム、ゆでたブロッコリー、カリフラワーを炒め、1に加える。

3

豆乳を入れひと煮たちして火を止める。

コツ・ポイント

豆乳を入れてから煮込まない事です


http://ameblo.jp/shocoshoco0602/

このレシピの生い立ち

ココナッツミルクを豆乳に変えてみたら
美味しかった!!
レシピID : 90038 公開日 : 08/11/28 更新日 : 13/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/03/08

First tsukurepo mark
写真

カレーっぽくない味で新鮮でした!何気に野菜がたくさん取れます!