ちくわで濃厚クリームパスタ

ちくわは縦に半分に切り、斜め薄切りにする。玉ねぎも薄切り、しめじは食べやすい大きさにほぐす。

パスタを茹でる（表示より1分ほど短く）。

フライパンを火にかけオリーブ油を入れ、1を炒める。少ししんなりした所に生クリームと豆乳を加え、中火で5分ほど煮詰める。