おからの海に ぷかぷかサーモン♬

生鮭は一口大に切り、強めに塩こしょうする。小鍋におからと豆乳を入れ、弱火～中火でかき混ぜながら水っぽくなくなるまで煮る。

もったりしてきたら火を止め、モロヘイヤ、塩、バター、グラタン用チーズの半量を入れてよく混ぜる。

バターが溶けたら、薄くバターを塗った耐熱皿に流し入れ、生鮭を並べる。残りのチーズを乗せ、パルメザンチーズを振りかける。