まるでお店の味☆白だしのあっさりおでん

大根は皮をむき、面取りをして２ｃｍ幅の輪切りにし米のとぎ汁で下茹でする。
手羽も別の鍋で下茹でしておく。

ちくわ・ごぼ天・厚揚げ・こんにゃくは食べやすい大きさに切り、それぞれ下茹でしておく。
ゆで卵を作る。

かつおで出汁をとるか、顆粒だしの素でだし汁２０００ｃｃを用意する。
そこに昆布を入れ、ひと煮たちしたら昆布取り出す。

食べる直前に食べやすく切った白ネギ・水菜・えのきをさっと煮て器に盛り、すだちをしぼっていただきます♪