豚肉としし唐の甘酢炒め♪

豚肉としし唐の甘酢炒め♪
お肉、柔らか~♪
ピリッとしたしし唐がアクセントです。
2011.10.7。話題入りしました。

材料 (3人分)

豚薄切り肉
300g
しし唐
100g
塩・こしょう
少々
玉ねぎ
1/2コ
大さじ2
★水
50cc
★しょう油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酢
大さじ1・1/2
水溶き片栗粉
適量

1

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豚肉は、大きければ食べやすい大きさに切り塩、こしょうで下味をつける。しし唐はヘタを取る。
玉ねぎは薄切りにする。

2

豚肉に片栗粉をまぶしておく。★印の調味料を合わせよく混ぜておく。

3

フライパンに手順2の豚肉を入れてバラバラになるように炒める。

4

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肉の色が変わってきたら玉ねぎを入れて炒める。

5

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玉ねぎがしんなりしてきたらしし唐を加えて炒める。

6

しし唐がやや柔らかくなってきたら手順2の合わせ調味料を入れて全体に絡ませる。

7

汁気が多ければ、水溶き片栗粉を加えて火が通ったら出来上がり。

8

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2011.10.7。
話題入りしました。

コツ・ポイント

炒めものですから、早く出来ます。酢が効く方が好きな方は、プラス大さじ1/2でも大丈夫だと思います。最後に味見をしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

しし唐のピリッとした辛さに甘酢を絡めてみました。
レシピID : 917083 公開日 : 09/09/22 更新日 : 13/06/15

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