サバのトマト煮込み

さばはサッと洗って水気を拭き取って、塩こしょうしてしばらく放置。

たまねぎは皮を剥いて横半分に切り、さらに1cmぐらいに切る。にんにくは薄くスライス

フライパンにオリーブオイルを入れ、さばを入れて表面を焼いて一回取り出す。

固形スープの素をぬるま湯に溶かして、サバとともにフライパンへ入れて煮込む。塩こしょうで味を整える。

ミニトマトのヘタを取って、フライパンへ入れて少し煮る。器に盛ってパセリのみじん切りをパラパラっと振りかけて完成！