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ごぼうはささがきにし、水にさらす。
人参は千切り、鶏ささみはレンジでチンして、手で裂いておく。
フライパンに(☆)を入れ、ごぼうと人参を炒める。鶏ささみも入れる。
(★)を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。
冷めたらマヨネーズで和える。