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フライパン1つでできる簡単和風ビビンバ

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Description

フライパン1つで簡単和風ビビンバ♪ずぼらな私流に一度もフライパンを洗わず思い立ったらすぐにできます!!

材料 （3〜4人分）

人参
一本
絹さや(ピーマンなど緑色の野菜なら何でもOK)
適量
もやし
適量
卵
二個
豚or牛挽き肉
300g
油あげ
一枚
■ ☆調味料
☆ハチミツ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
25ml
☆水
25ml
☆だしの素
小さじ1/2
☆赤みそ
小さじ1
■ ★野菜味付け用
★おろしニンニク(チューブで可)
お好みで
★塩
少々
ゴマ油
適量
醤油
おこげ用に
白ごま
あればでOK
白ご飯
食べれる量

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥いて、ピーラーそのまま皮を剥く要領で切る。絹さやは千切りに切る。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をひかず、油揚げを素焼きする。軽く焦げ目がつく程度焼けたら取り出し細切りしておく。

  4. 4

    今度はフライパンにごま油をひき、ひき肉と合わせておいた２を入れ、水分がなくなるまで炒める。水分がなくなれば一度取り出す。

  5. 5

    フライパンはそのままで再びごま油をひき野菜を炒める。そこに味付け用の★おろしニンニク、塩を加え軽く火を通して取り出す。

  6. 6

    取り出したフライパンにごま油を再び熱し、ご飯→５の野菜→４の肉→３の揚げの順にのせ、更に卵を割り入れあれば白ごまを振る

  7. 7

    最後に鍋肌より醤油を回し入れ、おこげをつけて完成。よくかき混ぜて食べてください♪

コツ・ポイント

人参はピーラーを使って切る事で表面積が大きくなり味がよく絡みます。大人だけで食べるならば、調味料を混ぜる際に豆板醤や唐辛子を投入すると、ピリ辛で美味しいです!赤味噌一つでかなり味が深くなるので入れて下さいね☆

このレシピの生い立ち

テレビでやっていたのをみて、二歳の娘もビビンバが苦手な私でも食べれるようにアレンジしました♪ずぼらな私流にフライパンを一度も洗わず焼いては取り出しを繰り返し、最後は順にフライパンに戻すだけ!!めちゃ簡単です(^-^)v
レシピID : 922653 公開日 : 09/12/06 更新日 : 10/01/31

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フライパン1つでできる簡単和風ビビンバ
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