手軽におもてなし風♪春色ちらし寿司

米1.5合を炊く。その間に具の準備をします♪

【錦糸卵】卵をしっかり溶き、薄く油を塗ったフライパンで薄焼き卵を作る→皿にとり冷ます。クルリと巻き、細めの千切りにする。

【うなぎ】一口大に切り、耐熱皿へ。酒小さじ1（分量外）をふり、ラップをかけてレンジで「温め」ておく。

【海老】ボイル済みの「サラダえび」を利用すると楽。むき海老等を利用する場合は、きぬさやと一緒にゆで、塩と酢少々で下味を。

【れんこん】きぬさやを茹でた後のお湯に、酢少々（分量外）を入れさっとゆでる。→塩、砂糖、酢各少々で下味を。

米が炊けたら、永谷園「すし太郎」を入れ、しゃもじで切るように混ぜあわせる。

最後にいくら、きぬさやを彩りよく載せる。
あれば木の芽もぜひあしらって、春気分を演出してください♪

残りは、普通のお皿に盛り付けて。お好みで「お代り」してください＾＾