大分とり天♡

大分とり天♡
「とり天」それは大分のソウルフード♡
熱々ジューシーなとり天を召し上がれ♡

材料 (2人分)

鶏もも肉又はむね肉
1枚
◎酒
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
◎おろし生姜
小さじ1
◎塩・こしょう
少々
■卵
1個
■小麦粉・片栗粉
各1/3カップ
■水
60cc
適量
《つけダレ》
酢醤油、ポン酢、天つゆなど

1

鶏肉をひと口大そぎ切りする。
ボウルに鶏肉と◎の調味料を入れ、もみ込み下味をつける。(10分程)

2

別のボウルに■を入れさっくりと混ぜ合わせ衣を作る。
鶏肉に衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げ出来上がり。

3

お好みのつけダレで召し上がれ♪
※そのままでも美味です♡

コツ・ポイント

もも肉・胸肉どちらでもお好みで♡
【もも肉】・・旨み&ジューシー
【むね肉】・・あっさり&お肉柔らか
つけダレは大分では、酢醤油に辛子添えが人気♥

このレシピの生い立ち

いつも作ってるうちのとり天です。
レシピID : 924436 公開日 : 09/10/05 更新日 : 17/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,133 (1,028人)

17/08/16

写真

美味しかったです!ありがとうございます(^_^)

こきさやチャン

美味しかったのお言葉嬉しいです!美味しそうなお弁当ですね^^

17/08/14

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とり天大好き♡とーっても美味しかったです!ありがとうございます

manatyatya

美味しそう!こちらこそ素敵れぽ有難うございます( *´艸`)

17/08/14

写真

余った衣でオクラとシイタケもあげました。まいう~レシピ感謝です♪

トドお父さん

オクラ&しいたけもいいですね〜♬素敵れぽ有難うございます^^

17/08/14

写真

モモ肉でしました。とり天美味しいですね!今度は胸肉でしてみます

ぷうちゃんちゃん

どちらも美味しいですよ♬素敵れぽ有難うございます(*´∀`)

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MyDining 2009年10月09日 07:53
4110さん はじめまして♪
カレードリア れぽ♡ ありがとうございます

↑は本場の〝とり天〟
うちの家族は 大好きで
衣がサックりで・・おいしそ~
中は ふわっと肉汁なんでしょうね~❤
4110 2009年10月09日 15:01
MyDiningさん♡

こんにちは♡
カレードリアめちゃんこ美味しかったです♪

MyDiningさん一家もとり天好きなんですね♡
あの「サクじゅわ~」な感じがたまりませんよね→ܫ←♡
あゆな。。 2012年09月24日 20:09
はじめまして♡
大分とり天お世話になりました~~♡
すっごくおいしくって、
いきなり倍量正解でした☆

今日はお安く胸肉で。
胸肉あんまり好きじゃないけど、
この味付けのおかげでめっちゃおいしくって
すっごく得した気分☆

これからたびたびお世話になります\(^▽^)/
4110 2012年09月26日 12:09
あゆな。。さん、こんにちは~
お返事遅くなってすみません。。
とり天に美味しそうなれぽ有難うございました!

とり天、気にいって頂き嬉しいなぁ♪
胸肉でもお肉柔らかに出来るし、いいですよね(*´∇`*)

良かったらまた作ってみて下さいね(^ー^* )
Profile Kaaaak 2016年01月06日 14:28
鶏肉ですがグラムにするとどれくらいになりますか??
4110 2016年01月09日 11:57
Kaaaakさん、こんにちは。
お返事遅くなってすみません!
鶏肉ですが、大体1枚200〜300gぐらいですかね‥。
良かったら作ってみて下さい〜(^^)