大分とり天♡

大分とり天♡

Description

「とり天」それは大分のソウルフード♡
熱々ジューシーなとり天を召し上がれ♡

材料 (2人分)

鶏もも肉又はむね肉
1枚
◎酒
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
◎おろし生姜
小さじ1
◎塩・こしょう
少々
■卵
1個
■小麦粉・片栗粉
各1/3カップ
■水
60cc
適量
《つけダレ》
酢醤油、ポン酢、天つゆなど

作り方

  1. 1

    鶏肉をひと口大そぎ切りする。
    ボウルに鶏肉と◎の調味料を入れ、もみ込み下味をつける。(10分程)

  2. 2

    別のボウルに■を入れさっくりと混ぜ合わせ衣を作る。
    鶏肉に衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げ出来上がり。

  3. 3

    お好みのつけダレで召し上がれ♪
    ※そのままでも美味です♡

  4. 4

    写真

    「クックパッドの大好評 鶏むね肉決定版100」に掲載して頂きました。

  5. 5

    ※衣の量は少し多めなので、倍量作っても大丈夫です♡

コツ・ポイント

もも肉・胸肉どちらでもお好みで♡
【もも肉】・・旨み&ジューシー
【むね肉】・・あっさり&お肉柔らか
つけダレは大分では、酢醤油に辛子添えが人気♥

このレシピの生い立ち

いつも作ってるうちのとり天です。
レシピID : 924436 公開日 : 09/10/05 更新日 : 20/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月22日

ジューシーうまーい♥リピ確定です!!

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2022年5月21日

りぴです♫ささみ代用で🙏🏻お肉柔らか衣もサクふわっでとっても美味✨今回はレモン搾り藻塩でいただきました😊ご馳走様です✨

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2022年5月21日

下味がしっかりしているのでそのままでも美味しかったです!鶏胸肉でもしっとり柔らかく出来ました♪

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2022年5月19日

夫もお気に入りに⭐︎

MyDining 2009年10月09日 07:53
4110さん はじめまして♪
カレードリア れぽ♡ ありがとうございます

↑は本場の〝とり天〟
うちの家族は 大好きで
衣がサックりで・・おいしそ~
中は ふわっと肉汁なんでしょうね~❤
4110 2009年10月09日 15:01
MyDiningさん♡

こんにちは♡
カレードリアめちゃんこ美味しかったです♪

MyDiningさん一家もとり天好きなんですね♡
あの「サクじゅわ~」な感じがたまりませんよね→ܫ←♡
あゆな。。 2012年09月24日 20:09
はじめまして♡
大分とり天お世話になりました~~♡
すっごくおいしくって、
いきなり倍量正解でした☆

今日はお安く胸肉で。
胸肉あんまり好きじゃないけど、
この味付けのおかげでめっちゃおいしくって
すっごく得した気分☆

これからたびたびお世話になります\(^▽^)/
4110 2012年09月26日 12:09
あゆな。。さん、こんにちは~
お返事遅くなってすみません。。
とり天に美味しそうなれぽ有難うございました!

とり天、気にいって頂き嬉しいなぁ♪
胸肉でもお肉柔らかに出来るし、いいですよね(*´∇`*)

良かったらまた作ってみて下さいね(^ー^* )
Kaaaak 2016年01月06日 14:28
鶏肉ですがグラムにするとどれくらいになりますか??
4110 2016年01月09日 11:57
Kaaaakさん、こんにちは。
お返事遅くなってすみません!
鶏肉ですが、大体1枚200〜300gぐらいですかね‥。
良かったら作ってみて下さい〜(^^)
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