さつまいもとプルーンのコンポート♡

さつまいもを綺麗に洗う。皮付きのまま４センチ程度の長さに切り、縦６つ割程度に切る。水にさらす。

さつまいもの水けを切り、鍋に入れる。砂糖プルーンも入れ、ひたひたの水で中火にかけ煮る。

ぐつぐつしてきたらあくを取り、落とし蓋をしてごく弱火にして２０～３０分ほど煮詰める。