豚ヒレ肉の甘辛酸っぱいタレからめ

豚ヒレ肉を、繊維を断ち切るように1.5㎝幅に切り、軽く叩いて、塩・コショウする。

5分くらい置いたら、水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を両面にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、温まったらヒレ肉を並べて入れる。

フライパンの油を捨て、そこに砂糖・しょうゆ・酢を入れ温める。フツフツとしてきたらお肉を入れ、強火でザッとからめる。

お好みで、上に水にさらしてギュッと絞った玉ねぎのスライスを乗せれば、出来上がり♪