北欧フィンランド★キャベツキャセロール

北欧フィンランド★キャベツキャセロール

Description

北欧フィンランドの家庭料理、Kaalilaatikko(カーリラーティッコ)=キャベツキャセロールです。

材料 (約4人分)

キャベツ
300-400g
合挽肉
300-400g
ごはん(おひやOK)
1杯分
玉ねぎ
1個
小さじ1/2+適量
こしょう
小さじ1/2+適量
小さじ2

作り方

1

キャベツと玉ねぎをみじん切りにし、
(フープロでも勿論OK)塩茹でし一旦沸騰したら、ざるにあげ水気を切る。

2

オーブンを175℃に設定。
フライパンでひき肉を炒め塩・こしょう(分量外)を適量加え炒める。

3

耐熱皿にごはんを入れ、1の茹でたキャベツ&玉ねぎとコンソメを加え混ぜ、さらに2のひき肉と塩・こしょうを加え混ぜる。

4

3の上から生クリームを回しかけ混ぜ、175℃のオーブンに約40-50分ほど焼いて出来上がり♪

5

写真

2012.10.01
話題入りしました!
皆さん作ってくださって有難う♪

コツ・ポイント

塩胡椒は入れるキャベツや挽肉の量により入れる分量を調節してください。
本来の味付は塩胡椒のみだそうですが我が家風でコンソメ、時々ガーリックパウダー等のスパイスを加えます。
ちなみにフィン人はよくケチャップをかけて食べます。

このレシピの生い立ち

フィンランドでよく作られるキャベツキャセロールです。
家庭により甘いシロップを加えたり、Puolukkahillo=コケモモジャムを添えて食べたり、またクリームを入れなかったりと色々です。
11/26顆粒コンソメ追記しました。
レシピID : 930767 公開日 : 09/10/07 更新日 : 12/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (57人)

19/04/25

写真

子供が大好き。にんじんも加えて、これだけで栄養たっぷり!

yasuasami

野菜たっぷり取れますね。つくれぽありがとう⭐︎

18/12/05

写真

ドリアよりさっぱり食べやすい!3歳娘にも大好評で感謝です!!

iumi

娘さんにも気に入ってもらえて嬉しいです。つくれぽありがとう♡

18/04/30

写真

子どもたちにとっても好評でした‼︎

noyurin

こちらも作ってくださってありがとうございます♡

17/02/21

写真

+チーズで。すぐ作れてとっても美味しかったです!

Yokchina

チーズinで美味しそうですね!つくれぽ有難うございます♡

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Profile sik0304 2015年11月20日 10:38
つくり方の3,4で『加え混ぜる』とありますが、耐熱皿に入れる前に全て混ぜてしまってもいいのでしょうか?
それとも、ごはん→キャベツ&玉ねぎ→ひき肉、と層になった料理なんでしょうか。
fincafe 2015年11月22日 17:24
sik0304

コメントありがとうございます。
キャベツ、玉ねぎ、コンソメ→混ぜる
ひき肉、塩、胡椒→混ぜる
という意味です。それぞれ層にして耐熱皿に入れます。
よろしくお願いします。
Profile sik0304 2015年11月23日 20:20
返信ありがとうございます♪
皆さんのつくれぽを見たところ、表面にごはんのようなものが見える写真が多いように思い、全て混ぜてしまいました汗
それでもとってもとってもおいしくて、ごはん(お米)が苦手な息子がおかわりまでして食べました‼︎
次こそは正しくつくり写真を撮ってつくれぽしますね♪
ありがとうございました◡̈
4階の黒猫 2016年03月07日 14:21
fincafeさん

何度かこのレシピ夕飯に登場しています!日本から妹が遊びに来ていた時に作ったら絶賛していました。
今まで私はすべて混ぜてしまっていました・・・。層にするんですね。

フィンランドではこのキャセロールと一緒に何を食べますか?これにサラダだと炭水化物が結構少ないですよね。これにパンか、ジャガイモか・・・。

時間のある時にお返事お願いします。
fincafe 2016年03月16日 15:25
>4階の黒猫さん

返事が遅くなりすみません!
我が家ではこのキャセルロールがメインで特に他の炭水化物と一緒には食べませんが、グリーンサラダと一緒に食べることが多いですよ。
4階の黒猫 2016年03月24日 15:19
お返事ありがとうございます!
サラダとバゲットにしてみました☆