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うまうま！ピリ辛♪豆乳担々鍋

うまうま！ピリ辛♪豆乳担々鍋の画像

Description

ヘルシーかつピリ辛のうまうま豆乳鍋です。2015.12.27話題のレシピ入り！シメはラーメンでどうぞ＾＾

材料 （2人分）

豚ひき肉
１５０ｇ
しょうがのみじん切り
１片分
おろしにんにく
１片分
■ ＜合わせ調味料＞
豆板醤
小さじ２
甜麺醤
小さじ２
しょうゆ
小さじ１
砂糖
大さじ１
オイスターソース
大さじ１／２
酒
大さじ１
■ ＜スープ＞
水
300cc
鶏ガラスープの素
小さじ２
しょうゆ
大さじ１
練りごま
大さじ３
豆乳
300cc
■ ＜野菜＞
白菜
１５０ｇ
長ネギ
１／２本
青梗菜
１株
豆腐
１／２丁
エノキ
１／３袋
ニラ
１／３束
大根
８０ｇ

作り方

  1. 1

    野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。大根はピーラーで薄切りにするとおいしいです。あくまで目安なのでお好きな野菜でどうぞ。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、生姜とにんにくを炒める。香りが立ったら挽肉を加えぽろぽろになるよう炒める。合わせ調味料を加える。

  3. 3

    写真

    スープの材料を土鍋に入れひと煮立ちしたら野菜を入れる。火が通ったら②を加えて出来上がり。

  4. 4

    写真

    肉味噌をスープとなじませると担々麺のようにあかーい豆板醤の色が広がります。

  5. 5

    ***「アサヒビール 麦三兄弟と食べたい♪鍋レシピ」コンテストでクリアアサヒ賞を頂きました(2009年）***

コツ・ポイント

練りごまは固まっているのでスープの中でよく溶かして下さい。お好みですりゴマを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

豆乳鍋をピリ辛にしたくて作ってみました。
レシピID : 941410 公開日 : 09/10/19 更新日 : 15/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2018年2月8日
写真
＊ｍ。ｃｈａｎ＊
簡単で美味しかったです♪ステキなレシピありがとう(^^)

つくれぽありがとうございます！

2017年11月14日
写真
Naxxx
実は何度も作ってます♡すっごく美味しくて大好評です(^^)

つくれぽありがとうございます！

2017年10月29日
写真
みー３２
簡単に出来て美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます！

2015年12月26日
写真
なないろ＊
餃子で。材料炒めず一気に投入。でも美味でした！練りゴマいい味 ♡

つくれぽありがとうございます♪

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