サツマイモと豚肉の照り煮

サツマイモは食べやすい大きさに切り水にさらして灰汁抜きをしザルにあげる。

豚肉は食べやすい大きさに切り、サラダ油を熱した鍋で炒めて焼き色をつける。

サツマイモも加え、全体に油が回ったら●を加え灰汁取りする。