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照り焼きキャベツハンバーグ

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Description

我が家の定番・お麩入りふわふわハンバーグ♪ キャベツと照り焼きソースで!!

材料

■ 【タネ】
合挽肉ｏｒ豚ひき肉
400㌘
キャベツ
４枚
卵
２個
牛乳
大さじ４
パン粉
大さじ４
すりおろし麩
大さじ４
塩胡椒
適量
マヨネーズ
大さじ１
ナツメグ
適量
■ 【ソース】
●醤油
大さじ２
●砂糖
大さじ１
●みりん
大さじ２
●ハチミツ
大さじ１
●酒
大さじ１
水溶き片栗粉
1/4カップ

作り方

  1. 1

    キャベツは洗ってみじん切りにし、ザルに入れて塩少々（分量外）ふっておく。パン粉は牛乳に浸しておく。

  2. 2

    ボウルに【１】（キャベツの水気はギュッとしぼる）と残りのタネの材料を入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

  3. 3

    【２】を６等分にする。空気抜きをし、小判型に成型する。

  4. 4

    油を熱したフライパンで両面を焼く。最初は強火で両面を焼き、蓋をして弱火でじっくり焼きます。

  5. 5

    焼きあがったらお皿に移し、フライパンの汚れを拭き取って●を流し入れる。ふつふつしてきたら水溶き片栗粉を加える。

  6. 6

    ソースがトロっとしたらハンバーグにかけて出来あがり♪ マヨネーズをかけて照りマヨにしても♪

コツ・ポイント

キャベツはシャキシャキ感を残すため、生のまま使用します♪最初は強火で両面を焼き、あとは蓋をして弱火でじっくりと焼いてください。ハチミツ入りのソースは子供に好評でした(*^_^*) 上の材料で６コ分できます。

このレシピの生い立ち

いつものお麩入りハンバーグ(^ー^) キャベツと照り焼きソースで♪
レシピID : 942625 公開日 : 09/10/20 更新日 : 09/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年9月3日
写真
クック鳩゜
キャベツでカロリーダウンのふわふわヘルシーハンバーグでした＾＾♪

作ってくれてありがとうございます(^^)

2010年5月10日
写真
べすﾁｬﾝ
美味です～(^_-)-☆

毎度m(__)m たくさんありがとう!!

2010年1月25日
写真
すずむし☆ひとこ
照り焼きソースうまぁい！キャベツのシャキ②も合うね！

レポ＆かわいい写メありがとう（〃▽〃）

2009年12月29日
初れぽ
写真
imoco92
初の照り焼きハンバーグぅ(*^^*)チーズも合いそうじゃね☆

作ってくれてありがとう☆彡

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