骨付りﾌﾞのフルーツ煮込み
Description
レモン汁と粉が当たったアレでｗ
Jack2006
材料
（１人前）
豚リぶ（骨付き）
３００ｇ
中一本
パセリ
２つまみ
１００ｇ
ブドウジュウス
３００ｃｃ
１/２
ＢＢＱソース
お好みで（大さじ役３～４）
ウースターソース
大さじ３
ケチャップ
大さじ３
１っ個
レモン汁
合計で大さじ１程度
胡椒
小さじ１
塩３００ｇ？
肉に刷り込める程度
作り方
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玉葱の皮を剥いて縦に切りそれらを横に切ります。その４個も半分に切ります。（要するに８等分ですね）
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3
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人参を皮むきして縦半分にし、横４～６等分にします。系８～１２切れ
で、塩水に浸しておきます。
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4
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圧力釜でリブと玉葱を葡萄ジュースで煮込みます。加圧後とろ火で５分、消火後１０分起きます
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5
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減圧後人参の水を切り圧力釜に投入。軽く塩コショウを加え再度加熱。加圧後弱火で５分、消火して１０分以上放置します
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6
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今回は数種類のソースを用意しました。
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7
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ソースその一：
摩り下ろし林檎１/２か梨１/２かカキ１/２
レモン汁少々
ウースターソース＆ケチャップ供に大さじ３
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ソースその二：
chipotore Hot Saouce大さじ３、季節のフルーツ摩り下ろして２５ｇ～５０ｇ）
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Limeかレモンを食べる直前に一絞
トルティーヤ、ご飯やパンと一緒でもそのままでもどうぞ♪
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軽くｌパセリを飾ってｆ出来上がりです。
ごゆっくりどうぞ（＾＾）
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骨は犬にあげると喜びますｗ
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コツ・ポイント
ぶどうジュースの変わりに赤ワインでもOK! ちなみのぶどうジュースは３０％の物を利用しました。
煮込む時に具材がひたひたに成らない様でしたら水で調整してください。
煮込む時に具材がひたひたに成らない様でしたら水で調整してください。
このレシピの生い立ち
安かったのとオクラとレモンモニターに彼女が当たったからｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Jack2006
