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干しシイタケは戻しておく。(戻し汁は使うので捨てないでください。)こんにゃくは一口大に切る。
鶏肉は、一口大に切る。ごぼうは乱切りにして水にさらす。レンコンは厚さ1.5CMのイチョウ切り。人参は花型で抜く。
圧力鍋に材料と、しいたけの戻し汁、調味料を入れ、沸騰させ、沸騰したら弱火で20分加熱。その後火を止めて10分放置。
器に盛り付けて出来上がり。