一度で二度楽しめるかぼちゃのビジソワーズ
maple_kae
作り方
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1
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かぼちゃ、じゃがいも、玉葱はそれぞれ薄く切る。鍋に油をひき、玉葱→かぼちゃ→じゃがいもと入れて炒め、水とコンソメを加えて材料が柔らかくなるまで煮る。
煮えたらミキサーもしくはフードプロセッサーでよく攪拌する。
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3
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スパゲティは分量どおりのお湯でゆでておく。フライパンに油をしいてみじん切りのにんにくを加えて香りがたつまで炒め、
茹で上がったスパゲティを加えて炒め、塩こしょうと一味唐辛子を加えて完成。(ペペロンチーノもどき)
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4
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冷やしておいたビジソワーズに
スパゲティをつけて食べる。麺のピリっとさと温かさにスープの冷たさとマイルドさが調和してなかなかの味です。スパゲティを食べ終わったあとのスープにうまみが加わっていてスープも美味。
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コツ・ポイント
かぼちゃは皮をなるべくむくときれいな黄色が出やすくなります。材料はなるべく薄く切ると早く煮えやすいです。
このレシピの生い立ち
最近自分の中でパスタをつけ麺にしてみたいと思い立って作ってみたものです。「別々で食べりゃいいじゃないか！」という声も聞こえそうですがやってみると相性がとてもよかったです。残ったスープももっと美味しくなってます。一度お試しあれ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
