詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お豆腐とごぼうのすきやき風味ハンバーグ♪

お豆腐とごぼうのすきやき風味ハンバーグ♪の画像

Description

ごぼうの香りとしゃきしゃきした食感が楽しい、ごぼうと豆腐のノンオイルハンバーグ。ちょっぴりすきやき風味でご飯が進みます♪

材料 （2人分）

豚ひき肉
200ｇ
豆腐
1／2丁
ごぼう
1／3本
玉ねぎ
1／2個
卵黄
1個
食パン
1／2枚
塩
小さじ1／2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
大葉
4枚
大根
1／6本

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしてフライパンに油をひかず炒め冷ます。ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジに3分位かけ、水切りし、冷ましておく。

  3. 3

    食パンはフードプロセッサーにかけ、パン粉にする。

  4. 4

    写真

    ビニール袋に、豚ひき肉、玉ねぎ、ごぼう、豆腐、卵黄、パン粉、塩を入れ、ビニール袋ごとよく捏ねる。手が汚れず片づけも楽♪

  5. 5

    写真

    4～5等分に分け、丸く形成する。

  6. 6

    写真

    テフロンのフライパンに油をひかず、5を両面こんがりと焼く。

  7. 7

    水大さじ2を加え、ふたをし、4分位、蒸し焼きにする。

  8. 8

    写真

    ☆の酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、照り焼きにする。

  9. 9

    大根をおろす。皿に大葉を敷き、ハンバーグを盛り、8のたれをかけ、大根おろしを添えてできあがり♪

コツ・ポイント

豆腐はよく水切りをしてください。ごぼうは大きめのささがきにすると、歯ごたえが楽しめます。

このレシピの生い立ち

地元の直売所で買った地ごぼうをたっぷり入れたお豆腐のハンバーグを作ってみました。 たれは甘辛く、すきやき風味で。ごぼうの香りと歯ごたえが引き立ちます。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。
レシピID : 948875 公開日 : 09/10/27 更新日 : 09/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
かとさとかず
お豆腐とごぼうのすきやき風味ハンバーグ♪
by かとさとかず