手で食べられるサラダ?

手で食べられるサラダ?
サラダが手で食べられる??生春巻きの皮で巻いただけなんです。安易ですかね?

材料 (10本)

海老
10尾
キュウリ
2本
セロリ
2本
人参
1本
もやし
1カップ
生春巻きの皮
10枚
*マリネ液*
1/8カップ
ライムジュース
1/4カップ
1/4カップ
砂糖
大さじ4
適宜

1

海老は茹でて半分にスライス。キュウリ、セロリ、人参は千切りにし、もやしは茹でる。

2

マリネ液の材料を混ぜて、1で用意した野菜をつけておく。

3

水で戻したライスペーパーに野菜を載せて巻く。巻き終わりから10cmくらい手前に海老を裏向けて乗せて一緒に巻き込むと、出来上がりに海老がきれいにでてきます。

4

マリネ液はある程度切っておかないと、べちゃっとなります。
匂いが気になるから、マリネ液ににんにくは入れませんでしたが、いれてもOK

コツ・ポイント

あまり水っぽくないものであれば何でも巻いてしまえます。

このレシピの生い立ち

仕事しながらでも食べられる野菜をと、考えた結果の苦肉の策。
レシピID : 94929 公開日 : 03/06/01 更新日 : 03/06/01

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