かぼちゃ味♪ハロウィンパウンドケーキ

かぼちゃ味♪ハロウィンパウンドケーキの画像

Description

パンプキンパウダーを使って気軽に作れるパウンドケーキ* レーズンの甘さとアーモンドの食感がポイントです★

材料 (18cmパウンド型1台分)

バター
100g
砂糖
90g
2個
110g
40g

作り方

  1. 1

    バター・卵は室温に戻す。
    オーブンを170度に温めておく。
    型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    レーズンはさっと湯通しし、水気を切っておく。 アーモンドを刻む。(アーモンドダイスを使っても○)

  3. 3

    バターを泡立て器で柔らかく白っぽくなるまで混ぜる。
    砂糖を2回に分けて加え、空気を含ませるようにしてすり混ぜる。

  4. 4

    まず卵黄1個分を加え、卵白1個分を2回に分けて混ぜる。
    もう1個分も同様に、分離しないように混ぜる。

  5. 5

    粉類○の半分をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    粉っぽさがなくなったら★を加えて軽く混ぜ、残りの粉類○をふるい入れてよく混ぜる。

  7. 7

    型紙をしいた型に隙間が出来ないように生地を流し込み、真ん中が膨らむので前後が少し高めになるように均す。

  8. 8

    170度のオーブンで50分くらい焼く。
    竹串を刺してみてどろっとした生地が付いてこなければかんせい☆

  9. 9

    荒熱を取ったら乾燥しないようにラップ等で包んで一晩置いておくとなじんで美味しいです^^

コツ・ポイント

レーズンの水分が蒸発するため、ふわっふわに仕上がります♪
バターは油分、卵は水分なので、より油分の多い卵黄から混ぜることで分離するのを防ぎます。卵白はコシを切って使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

かぼちゃの裏ごしが面倒、という方に…
(わたしです笑)
パンプキン味をベースに、味&食感の合いそうな組み合わせを考えました*
レシピID : 951766 公開日 : 09/10/31 更新日 : 13/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ベルたん♪
レーズンとアーモンド入りのレシピ美味しかったですヾ(*´∀`*)

つくれぽ感謝です☆掲載遅くなりすみません。またお願いします!

初れぽ
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ゆきんこロッキー
かぼちゃとレーズンがたまりません♡ラム酒も入れてみました。

初のつくれぽ有難うございます!大人仕様ですね〜☆アレンジ感謝