簡単お手軽*短時間でパエリア風リゾット

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Description

ウチにあるもので簡単に 。
短時間でパエリア味です!

材料 (2人分)

にんにく(みじん切り)
1かけ
オリーブ油
大さじ1~
1/4株
5~6匹
★たこお刺身(残ってた)
10切れ位
★その他魚介類、鶏肉等
お好みで
☆塩コショウ
適量
☆ターメリック
小さじ1/2
☆白ワイン
50ml~
☆野菜ジュース
190ml・1缶
☆固形ブイヨン
1個
あればパセリ
適量

作り方

  1. 1

    鍋またはフライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立った所で玉ねぎ、人参を炒める。

  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら、ソーセージ、しめじを炒める。
    強めの火で焼き色をつけるように。

  3. 3

    ★を加えて強めの火で炒める。火が通ったら、☆を順番に加えていき(白ワインのアルコールは完全に蒸発)、強火で沸騰させる。

  4. 4

    ご飯を加えたら強めの中火にして、お好みの固さになるまで大きくかき混ぜながら煮詰める

  5. 5

    水分は結構すぐになくなると思いますb
    おこげもつけられます。
    盛りつけたら、パセリを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

魚介が生臭くならないように、しっかり炒めることかな?
それ以外は炒めて煮るだけなので、簡単です^^
サフランがあれば本格的な味わいになるかと思います。

このレシピの生い立ち

時間をかけずにパエリアが食べたかったので
レシピID : 953061 公開日 : 09/11/01 更新日 : 09/11/01

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