豚モツ鍋 (醤油)の画像

Description

醤油ベースのモツ鍋です

材料 (4人分以上)

300~400g
生姜
50g
7枚程度
1本
2本
2500cc
◎かつおだし(顆粒)
大さじ4
◎料理酒
150cc
◎昆布だし(顆粒)
16g(8g入りスティック2本)
◎本みりん
50cc
◎醤油
50cc
〆にうどん
人数分

作り方

  1. 1

    モツは下処理してありますが 一度茹でて水洗いしておきます。

  2. 2

    生姜は千切り・キャベツはザク切り・にんじんは斜め切り・長ネギも斜めきり・にんにくの芽は4センチ程度に切る

  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰したら◎の調味料・モツ・生姜・にんじんを入れ煮る。にんじんが柔らかくなった位に他の野菜を入れていく

  4. 4

    〆にうどんを入れる

  5. 5

    写真

    鶏がらベースモツ鍋
    レシピID:879151

コツ・ポイント

材料のにんにくの芽はニラでも良いです。 

このレシピの生い立ち

前回鶏がらベースだったので今度は醤油ベースで
レシピID : 958868 公開日 : 09/11/08 更新日 : 21/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ROSE29
美味しく出来ました(*˙ᵕ˙ *) 有難うございます!!!!

わ~♪美しい!お作り頂き嬉しいです♪れぽありがとうございます