こってり焼き豚(煮豚)

こってり焼き豚(煮豚)
 お弁当のサンドウィッチ用に 濃い目に味付け。
 もちろん 夕飯にもお野菜といっしょに。

材料 (6人分)

豚肉(塊)
500~800g
砂糖
大さじ 2
味噌
大さじ 2
しょうゆ
1/2カップ
1/2カップ
1/4カップ
1かけ
1かけ
たまねぎ
1/2個
にんじん
1本
セロリ
1本

1

野菜は 適当な大きさに切っておく。
 

2

 肉が入る大きさの鍋に 調味料と 野菜、肉を 入れ、ひたひたに なる程度の 水を 加えて 中火に かける。

3

 沸騰したら 弱火にして アクをとりながら (蓋を 少しずらしておく)1時間半~2時間煮込む。

4

 冷めたら スライスして 煮込んだタレと一緒にいただく。

コツ・ポイント

 私は いっしょに 煮込んだ 野菜も食べちゃいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 97180 公開日 : 03/06/18 更新日 : 03/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/04/05

写真

だいぶコッテリしちゃいましたが(笑)美味しかったです♪

春の林檎

こってり?美味しそう!ありがとうございました。

07/03/08

First tsukurepo mark
写真

おいしかった☆ごちそうさま☆

チイさん

美味しそうに作ってくれてありがとうございました。

Profile hiro-mama 2006年09月16日 21:11
こんにちは。この「こってり煮豚」何度も作らせて頂いてます。ラーメン、チャーハンに入れても美味しいですね。小学生の息子も大好きですし、先日友人に出したのですが、、「こんな美味しい焼き豚が家でできるの~??」とたくさん食べてくれました。美味しいレシピありがとうございました。
mori 2006年09月21日 05:27
 hiro-mamaさん、こんにちは。
 美味しくできたそうで 良かったです。
 冷凍しておくと 急に 「ラーメン食べたい!」と 言われた時に 便利ですよね。
 我が家でも 小学生の 娘が 好きなんです。
Citron@France 2006年11月03日 22:32
はじめまして。
紅茶煮は、何度か作ったことがありましたが、今回こちらのレシピで作ってみました。しょっぱくないのかと思いましたが、色がつくのは外側だけで、水っぽく味が抜けることもなくいい具合でした。タレも、このまま照り焼き風に他の料理に活用したり、ジンギスカンのタレを作るの時のベースにしたり活躍しました♪
mori 2006年11月06日 22:44
  Citron@Franceさん、はじめまして。
 紅茶煮も いいですよね。
 このレシピーで さらに 活用方法を みつけたなんて すごいですね。
 私も 参考にさせてもらいますね。