きのこたっぷり❤トマト鍋
Description
トマトときのこの旨みたっぷりのトマト鍋。
にんにくと唐辛子が効いてピリ辛で温まる❤
免疫力upで冬を乗り越えよ～!
にんにくと唐辛子が効いてピリ辛で温まる❤
免疫力upで冬を乗り越えよ～!
osenoriri
作り方
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1
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肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをしておく。ブロッコリーは硬めにゆで、切り分けておく。にんにくはみじん切りに。
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3
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鍋にオリーブオイル・にんにく・唐辛子を香りが立つまで弱火で炒めたら、１の肉を色が変わるまで炒め、玉葱も入れ軽く炒める。
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4
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３に白ワイン・トマト缶を入れる。水を空いたトマト缶に入れ、ゆすぎながら鍋に入れる。
（こうすると無駄がないよ^m^）
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5
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４にコンソメ・ローリエを加え、葉物・きのこ・ブロッコリーを入れクレイジーソルトを振り入れ蓋をし野菜の水分が出るまで煮る。
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7
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シメにリゾットを作る場合、ごはんと一緒にトマト1個をざく切りにしたものを入れて、仕上げにチーズとバジルをかけると美味し～
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コツ・ポイント
きのこはしめじ・まいたけ・えのきを入れています。まいたけは良いだしが出るのでぜひ入れて下さい。ブロッコリーも味がしみてとっても美味しいのでおススメです！
トマト缶は、ピューレ漬けよりもジュース漬けの方が焦げにくいと思います。
トマト缶は、ピューレ漬けよりもジュース漬けの方が焦げにくいと思います。
このレシピの生い立ち
大好きなきのことトマトをたっぷり入れた旨み満載のトマト鍋を作ってみました。きのこで免疫力を高めて風邪予防に。
osenoriri
