簡単!フライパンでレンコンの甘辛炒め

簡単!フライパンでレンコンの甘辛炒め
★4000レポ感謝★片栗粉をつけるので、カリカリで甘辛ダレがしっかり絡みます。酢を入れるのが旨さの秘訣♪
moj moj

材料 (3人分)

レンコン
一節(約200g)
適量
★しょうゆ・砂糖・酢
各大さじ1
★ゴマ
適量

1

写真

レンコンは1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。(大きい場合、半月切り

2

写真

多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼く。

3

写真

最後に★で味付け。
※焦げ防止の
ため、タレを入れる前に一度火を止める。照り不足なら水足します。

5

※蓮根を水にさらすのは粉を付け易くする為。省略可。
※蓮根の皮はむかなくてもOK。
※タレが焦げやすいかったら水を入れる

6

写真

レシピが紹介されました。

コツ・ポイント

・200gで26cmフライパン1回で焼ける量(半月ならフライパンに沢山並ぶ)
・タレを入れる際、フライパンは高温なので一度火を止め温度を下げる
・片栗粉が結構油を吸う。衣をサクサクにするには、油多めで長めに焼く
・カロリーオフ版は衣なし

このレシピの生い立ち

甘酢しょうゆは我が家の定番!
根菜にとっても合うの、レンコンも美味しくなります。揚げるのが面倒なので、フライパンで揚げ焼きにしています。
鶏のから揚げを入れると立派なメイン!ごぼう、かぼちゃ、薩摩芋、大豆など、アレンジ色々です。
レシピID : 981850 公開日 : 09/12/03 更新日 : 16/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5,034 (4,300人)

17/06/26

写真

豚肉も入れてカサ増ししました

みんなのかーか

かさ増しだなんて~豚肉さま、カモ~~ンっ(≧▽≦)

17/06/25

写真

美味しいです!

同棲始めました

絶妙な厚みでシャキシャキ感がいかされてるね~♪うっまそぉ~♡

17/06/16

写真

香ばしサクサク止まらない♪ひとりで全部食べたーい(^。^)

夕飯は6時です

そりゃ~アナタ、地面でジミ~に栄養&旨み蓄えてますから♡

17/06/14

写真

初めて作りました!レンコン美味しい

くりりん4世

おぉ~っ!この濃厚な感じ、まさにご飯ガッツリいけるね~♥

1 2 3 4 5