簡単!フライパンでレンコンの甘辛炒め

簡単!フライパンでレンコンの甘辛炒め
★5000レポ感謝★片栗粉をつけるので、カリカリで甘辛ダレがしっかり絡みます。酢を入れるのが旨さの秘訣♪
moj moj

材料 (3人分)

レンコン
一節(約200g)
適量
★しょうゆ・砂糖・酢
各大さじ1
★ゴマ
適量

1

写真

レンコンは1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。(大きい場合、半月切り

2

写真

多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼く。

3

写真

最後に★で味付け。
※焦げ防止の
ため、タレを入れる前に一度火を止める。照り不足なら水足します。

5

※蓮根を水にさらすのは粉を付け易くする為。省略可。
※蓮根の皮はむかなくてもOK。
※タレが焦げやすいかったら水を入れる

6

写真

レシピが紹介されました。

コツ・ポイント

・200gで26cmフライパン1回で焼ける量(半月ならフライパンに沢山並ぶ)
・タレを入れる際、フライパンは高温なので一度火を止め温度を下げる
・片栗粉が結構油を吸う。衣をサクサクにするには、油多めで長めに焼く
・カロリーオフ版は衣なし

このレシピの生い立ち

甘酢しょうゆは我が家の定番!
根菜にとっても合うの、レンコンも美味しくなります。揚げるのが面倒なので、フライパンで揚げ焼きにしています。
鶏のから揚げを入れると立派なメイン!ごぼう、かぼちゃ、薩摩芋、大豆など、アレンジ色々です。
レシピID : 981850 公開日 : 09/12/03 更新日 : 17/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5,771 (4,911人)

18/04/18

写真

美味しくできました!今度は鶏肉も入れてみたいと思います♪

クックSZGMXC☆

次回の贅沢な予告編が気になるわぁ♥れぽもよろしくね~笑♪

18/04/18

写真

酢が良い〜♡蓮根だけ倍量で( ´ ▽ ` )次はゴマ絡めます♩

みのすけgo

お酢って酸味だけじゃなくて旨みも詰まってるんだ~♪有難ぅ!

18/04/18

写真

甘辛ダレがれんこんによくからんでウマウマでした!

maruru-nn

うんうん、片栗粉効果でてりってりだね~(≧▽≦) 有難ぅ!

18/04/18

写真

ごちでした!

クック11HLNQ☆

おそまつさま!今日はいつにも増してサックサクだね~~♪

1 2 3 4 5