米粉と豆腐のショートケーキ

筒型の電子レンジ対応容器に、クッキングシートを敷き込んでおく。

　バナナに豆乳（分量外・1本につき20gくらい）を加え、ピューレにし、リンゴ酢を混ぜる。

粉類を計量し、ホイッパーで混ぜる。

1の電子レンジ容器に入れて、レンジの《中》で7分加熱する。

網に取り出し、あら熱を取る。

デコレーションクリームをつくる。材料をすべて合わせ、ブレンダーで撹拌する。

１段ごとにクリームをのせ、フルーツをのせてデコレーションしていく。