圧力鍋de簡単いりどり（筑前煮）★お正月
Description
10/9/26話題入り★野菜の下ゆでいらずの簡単な筑前煮です。短時間で出来るからとても助かります♪おせち料理の一品にも！
鳩豆ポッポ
材料
（4～5人分）
1枚
1本
中1本
小2ヶ
1枚
3枚
サラダ油
大さじ2強
250～300ｃｃ
和風だし（ほんだし）
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ3
※塩
小さじ1/2～1
作り方
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3
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野菜などの切り方はご自由に！ですが、大きさを同じくらいにしたほうが、火の通りが均一になりやすい気がします。
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4
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鍋に油をいれ、具材をサッと炒める。油がまわったら、煮汁と調味料を入れ煮立たせ素早くアクをとる。
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5
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圧力鍋に蓋をし、加圧３分で火を止め、自然放置で味をなじませれば完成です。
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7
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中途半端に余った煮物と煮汁で炊き込みご飯にアレンジ♪鶏肉と野菜のうまみが詰まった煮汁なので捨てるのもったいない！→7.へ
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8
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煮汁のみでは味が薄いので、家ではめんつゆや醤油・ほんだしなどを足して調整して炊き込みご飯にしています！
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9
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祝★10/9/26★話題のレシピに掲載されました！作ってくださった皆様に感謝です＾＾
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10
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コツ・ポイント
蓋をする前（加圧前）の煮汁の量は、ひたひたが目安です。
※【2012/1/3追記】煮汁の量や野菜の大きさ等の違いで、塩分が濃く感じる場合がありますので、塩は少量ずつ、味を見ながら調節してください。
※【2012/1/3追記】煮汁の量や野菜の大きさ等の違いで、塩分が濃く感じる場合がありますので、塩は少量ずつ、味を見ながら調節してください。
このレシピの生い立ち
最近、圧力鍋デビュー★し、日々研究中！普段作る筑前煮を圧力鍋で作ってみました。野菜の下ゆでなどの手間を省き、簡単に仕上げてみました♪
【2012/1/3】コツ・コメント欄の追記の変更＆画像をおせちバージョンに変更しました！
【2012/1/3】コツ・コメント欄の追記の変更＆画像をおせちバージョンに変更しました！
鳩豆ポッポ
