バンズパン
Description
2011.5.21 話題入り感謝♪ ふんわり～、バンズパン。お好みの具を挟んで下さい。
ＤＵＦＦＹchan
材料
（径９cm １０コ分）
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パン生地はどちらでもＯＫです。
・基本のパン生地（惣菜系使用）
・全粒粉入りのパン生地
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お好みの具
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・ハンバーグ、目玉焼き、チーズ、玉ねぎ、レタス等
作り方
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1
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パン生地を作り一次発酵（約２倍になるまで）
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2
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※ＨＢを使用する場合（油脂以外の材料を入れて捏ね始め、約１０分頃に、油脂を入れるようにして下さい。）
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3
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生地を分割し、軽くガスを抜いて丸め、ベンチタイム（約１５分）
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4
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生地を手で軽く押さえてガスを抜き、麺棒で直径９～１０センチに伸ばす。
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5
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セルクルを使用する時は、型にショートニングを塗って、生地を入れる。
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6
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仕上げ発酵（３0分～）
生地が1.5倍位になるまで。（オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で）
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7
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１８０℃に予熱したオーブンで１３～１５分焼く。
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8
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お好みで、ごまをのせる時は、照卵をして下さい。（写真のバンズは、のせていません）
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9
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※型を使用しなくても、作ることができますよ～。
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10
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半分に切って、お好みの具を挟んで下さい。
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11
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径９ｃｍ＝１０コ分
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12
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径１０ｃｍ＝６コ分
（１０ｃｍの型は、手作りの物を使っています。）
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コツ・ポイント
・キレイな丸型にしたい時は、イングリッシュマフィンのセルクルを使っています（径９×高さ２．５）
手作りする場合は、厚紙を棒状に切って、輪にしてホッチキスでとめ、アルミホイルで全体を包みます。 （大きめのバンズ用には、径１０ｃｍ。）
手作りする場合は、厚紙を棒状に切って、輪にしてホッチキスでとめ、アルミホイルで全体を包みます。 （大きめのバンズ用には、径１０ｃｍ。）
このレシピの生い立ち
夕食にハンバーグをたくさん作った翌朝は、ハンバーガーを朝食に作りたくて。
ＤＵＦＦＹchan
