炊飯器でローストビーフ♪グレビーソース付

お肉は、冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。

お肉にまんべんなく塩・胡椒・にんにくをすり込みます。
少し多いかなってくらいの塩加減で大丈夫です。

フライパンをよく熱して、強火でお肉の全ての面に焼き色をつけます。
（このままだとタタキ）

炊飯器に入れて、熱湯を注いで、蓋をして保温にします。

２００ｇだと２０分から４０分程度です。
お肉の大きさ、炊飯器によって、火の通りが多少違いますので加減してください。

保温時間が経過したら、袋を引き上げます。そのまま室温で放置してください。余熱で火が通り、肉汁が落ち着きます。

８を煮詰めていけば、グレビーソースの出来上がり。お好みでケチャップ、砂糖をプラス。とろみは、片栗粉で調節します。

これは、２００ｇを４０分です。結構、しっかり火が通っています。サンドイッチ用に作ったので。グレビーソースも固め。

４００ｇのブロックなら、保温時間は、３０分から１時間くらいです。