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野菜も旨っ♡照り焼きガーリックチキン♡

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Description

じゃがいもホク2、ナスと鶏肉はじゅわっとジューシー♡しっかり味でおかずになるガッツリ系♡
※作り方分かりやすく訂正

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
片栗粉
大さじ3強程度
なす
2本
じゃがいも
2個
☆醤油
大さじ4
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆にんにくチューブ
小さじ1〜
☆砂糖
小さじ2～3

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもを一口大に切りレンジで少し火を通しておく。(固めでＯＫ)
    なすは1センチ幅に切って水につけておく

  2. 2

    写真

    鶏もも肉は一口大に切り塩胡椒し片栗粉をまぶす
    ✡を合わせておく

  3. 3

    写真

    多めにサラダ油を熱したフライパンに鶏肉を皮目から入れ焦げ目がついたらひっくり返す(中火強～)

  4. 4

    写真

    少し酒をふりかけ蓋して蒸し焼き(火を少し弱めて)
    火が通ったら一旦取りだしておく

  5. 5

    写真

    同じフライパンで(油が足りなければ追加)水気を拭き取ったナスとじゃがいもがこんがりするまで焼く(中火強～)多めの油が◎

  6. 6

    写真

    こんがり焼けたら余計な脂を拭き取り鶏肉をもどし☆の調味料を回し入れ煮詰めながら絡ませて完成♡

  7. 7

    ※半量(鶏肉1枚)で作る場合は調味料も半分で(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

コツ・ポイント

鶏肉はカリカリに焼いた方がおいしいとおもいます。片栗粉をつけて焼く事で味が馴染んでしっかり味のおかずになる一品になります。にんにくの量はお好みで調節してください

甘めがお好きな方は砂糖の量増やしてください

このレシピの生い立ち

ﾆﾝﾆｸすき!!こってり好き!!な旦那様のために昔から作ってる料理です♡
レシピID : 989321 公開日 : 09/12/13 更新日 : 19/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年9月24日
写真
ぺったんこ3
にんにくが効いてておいしかったです！食材もうまく消費できました♪

てりてりで美味しそぅ(′･з-)レポありがとです☆

2012年10月3日
写真
through111
ご飯が進む、美味しいおかずに大満足です！

味濃いめで何杯でもいけますよね！！レポありがとぅ(′･з-)

2009年12月23日
初れぽ
写真
にゃぁくん
片栗粉で鶏肉もぱさつかずｼﾞｭｼｰに仕上がりました♡ごちそうさま

ｼﾞｭｰｼｰですよね☆おいしそ-!!作ﾚﾎﾟありがとです★

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野菜も旨っ♡照り焼きガーリックチキン♡
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