白菜とシーチキンの煮物

白菜は1.5センチ幅ぐらいでザクザク切ります。にんじん、油揚げは1センチ幅ぐらいの短冊切りにします。（写真は材料の2倍）

鍋にシーチキンを油を切らずに入れ、油を鍋に軽く馴染ませます。火加減は焦がさないことだけ注意。（私は最後まで中火です）

にんじんと油揚げを入れて軽く炒めた後、白菜を入れて蓋をし、たまにかき混ぜて白菜がしんなりするのを待ちます。

しょうゆを入れて中火で10分～20分煮込んで味が染みたらできあがり。