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鮭のミルクスープ

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Description

牛乳で優しい味だけど味噌を少し入れコクが出て美味しい。身も心も温まります

材料 （３～４人分）

鮭
２切れ
じゃがいも
１個
人参
１／３本
しめじ
１／２袋
玉葱
１／２個
ブイヨン
１個
ブロッコリー
適量
水
３Ｃ
牛乳
２Ｃ
バター
大さじ２
みりん
大さじ１
味噌
大さじ２
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーはサッと茹でて水気をきっておく
    鮭も熱湯に塩入れてさっとゆでてざるにあげる

  2. 2

    写真

    じゃがいもは１．５センチ角、人参はいちょう切り、玉葱は一口に切りしめじは軸を取りほぐす
    鮭は２センチくらいに切る

  3. 3

    写真

    鍋にバター大さじ１を溶かして玉葱、人参、じゃがいもを入れて炒める

  4. 4

    写真

    水を入れてブイヨンを入れてしめじを入れて煮てアクを取る
    みそを溶かし入れてみりんを加える

  5. 5

    写真

    野菜が柔らかくなってきたら牛乳を入れ、ブロッコリーを入れる

  6. 6

    牛乳が温かくなってきたら塩コショウして器に盛ってできあがり

コツ・ポイント

お好みのお野菜を入れてください

このレシピの生い立ち

北海道から鮭が届いた
レシピID : 991889 公開日 : 09/12/16 更新日 : 09/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年11月5日
初れぽ
写真
uguisumam
具が少ないですが、お味噌を入れてコクUP! とっても暖まりました

お味噌入りコクと美味しさアップ美味しそうですどうもありがとう

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みさカフェ
鮭のミルクスープ
by みさカフェ