1人前♪おいし~カツ丼タレ&作り方♡

1人前♪おいし~カツ丼タレ&作り方♡

Description

カツさえあればササッと、あっという間においしい丼が出来ます♡
1人前分量なので人数分に合わせて作れます♪

材料 (1人分)

ご飯
丼1杯分
豚カツ(チキンカツなど手作りでも買って来たものでもお好みで)
1枚
玉ねぎ
1/4個
2個
◎水
50cc(大さじ3強)
◎醤油
大さじ1
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ1.5
小さじ1

作り方

  1. 1

    (トロトロ卵成功の為に!)卵は1~2時間前に冷蔵庫から出し常温に戻す。

  2. 2

    (★甘さについて★)甘めの丼が苦手な方は砂糖を分量の半分の量にして下さい(*^^*) 甘さ控えめ丼になります♪

  3. 3

    豚カツなど買ってきて冷えている物は、好みの大きさに切りオーブントースターで衣がサクサクするまで温める。

  4. 4

    ※豚カツを温める時は最後タレにカツを入れる時くらいに温まるように時間を調節して下さい。カツも熱々の方がおいしいです♪

  5. 5

    写真

    玉ねぎは薄くスライス。(火の通りの良いように薄くがポイント!)

  6. 6

    写真

    卵を割り、ほぐしておく。(絶対に白身と黄身を完全に混ぜない!白身を切るように軽く混ぜればOK!)

  7. 7

    写真

    小さめのフライパンなどに玉ねぎと◎の調味料を全て入れる。

  8. 8

    写真

    火をつけてブクブク沸いてきたら弱火強(すこしブクブクするくらい)で2~3分煮る。

  9. 9

    ※↑ここで味を見て水分が飛びすぎて濃いすぎる場合は水を大さじ1~足して調節する。少し濃いかなというくらいがベストです。

  10. 10

    煮ている間に、丼にアツアツのご飯を盛る。

  11. 11

    写真

    カツを入れ、卵を周りから2/3の量だけ回しかける。(卵は一気に流しこまず1/3は残しておいて下さい!)

  12. 12

    写真

    少し火を強めフライパンをたまに揺すりながら卵が半分くらい固まってきたら、残りの卵を回しかける。

  13. 13

    写真

    フライパンを揺すりながら最後に入れた卵が半熟より少し早いくらいになれば、ご飯の入った丼にそっと中身を滑らし出来上がり♡

  14. 14

    写真

    (*′∀`){トロトロの卵と甘辛タレがご飯に絡んでおいしぃ~♪今回は家で作ったチキンカツを使用しました♡

  15. 15

    ☆2010.03.16☆
    話題入りありがとうございます!
    ゚+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+. 
    感謝感謝でございます♪

  16. 16

    ☆2011.05.16☆
    100人レポありがとです!(嬉涙)
    いつもいつも感謝感激です(ღ→ܫ←ღ)

  17. 17

    ☆yu yu2様、手違いでつくれぽノーコメントになってしまい申し訳ございません!
    とっても美味しそうなレポ感謝です♪

  18. 18

    だいずのこ様☆手違いでノーコメントになってしまい申し訳ございません!素敵なレポ感謝いたします(*^^*)

コツ・ポイント

☆テフロン、エンボス加工の小さめフライパンを使うのが1番作りやすいと思います◎
☆卵は混ぜすぎず、1度に全部入れないこと!2回に分けて入れることでトロンとしたおいしい卵になります♪

このレシピの生い立ち

いつも目分量だったので、真剣に調味料を計量
してみました♪
トロンとした卵が…
甘辛タレが…
ご飯に絡んで…
おいしぃ~(ღ→ܫ←ღ) ♡
レシピID : 992036 公開日 : 09/12/16 更新日 : 19/04/23

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