離乳食☆後期☆ハヤシライス
Description
甘めのハヤシライス。
材料
(5食分)
バター
大さじ1と1/2
小さじ5
400cc程度
40g~50g
3cm
1/8個
5本
適量
ケチャップ
小さじ2
砂糖
大さじ1
サラダ油
少々
軟飯
適量
作り方
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2
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人参は縦4つ割に切り、アルミホイルに包んで、ご飯を炊くときに上に乗せて一緒に炊く。その後、いちょう切りに。
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3
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鍋にバターを入れ中火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎを入れ炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を加え更に炒める。こげつかないように気をつけて。
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5
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水を少しずつ加えてのばす。
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6
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フライパンに油を敷き、牛薄切り肉を炒める。色が変わったら人参・いんげん・きのこ類を加えて更に炒める。
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7
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「5」に「6」と砂糖を加え、野菜がやわらかくなるまでコトコト煮る。途中で、水が少なくなってきたら水を適量たす。
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8
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野菜がやわらかくなり適度なとろみが出てきたら、トマトペーストとケチャップを加える。
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9
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5食分に分け、1食分を軟飯と盛り付ける。残りは冷凍。
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コツ・ポイント
きのこ類はマッシュルーム・しめじ・エリンギ等なんでもOKです。しめじなら6本程度使ってます。
トマトペーストはカゴメのトマトペースト(6倍濃縮)を使用してます。
人参は炊飯器で炊くと芯までやわらかくなって煮込む時間が短縮できます。
トマトペーストはカゴメのトマトペースト(6倍濃縮)を使用してます。
人参は炊飯器で炊くと芯までやわらかくなって煮込む時間が短縮できます。
このレシピの生い立ち
一品でいろんな栄養を。