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★を合わせておく。長葱は斜め切り、玉葱は薄切り、キノコは食べやすい大きさに。
厚手鍋にキャベツを敷く。
残りの野菜を順に敷き、最後に鱈を乗せ、酒をふりかける。
蓋をして中火で５分、弱火で１０分。盛りつけて★をかけて出来上がり。
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