岐阜在住         子育ての合間にゆっくり更新中調理師7年         ...

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ふわふわ豆腐のきのこあんかけ

長いもを豆腐に混ぜ込んであるからふんわり~♥ 低カロリーで栄養たっぷり。結構食べ ...
材料: 木綿豆腐(400g)、長いも、乾燥わかめ、ごま油、えのき、しめじ、だし汁、酒、みりん ...

高野豆腐と小松菜の香味炒め

しょうがとごま油が香る簡単炒め物。 細かく刻んだ高野豆腐の食感を楽しんで。
材料: ごま油、しょうが、高野豆腐(水で戻す)、★しょうゆ、★みりん、小松菜(3cm幅にカッ ...

卵と豆腐ときのこのすまし汁

即席すまし汁。 胃もたれした時や2日酔いの時に。
材料: ★絹ごし豆腐(1cm角)、★えのき(1/3にカット)、★しめじ(1/2にカット)、★ ...

揚げ高野豆腐のみぞれ煮

高野豆腐を揚げてから煮るとふわふわした食感になります。 病み付きになりそうな1品 ...
材料: 高野豆腐、片栗粉、★大根(摩り下ろす)、★しょうゆ、★みりん、葱、七味唐辛子

とろ~り白菜と豆腐のグラタン

家族が大~好きなあっつあつのグラタンを紹介します☆お好みで餅・きのこetcを入れて
材料: 鶏もも肉(1口大)、白菜(葉と芯に分け2cm幅)、牛乳、木綿豆腐(1口大に切り、ザル ...