岐阜在住         子育ての合間にゆっくり更新中調理師7年         ...

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ちりめんのせ☆冷奴

隠し味に昆布茶を入れたちりめんとオリーブ油がポイントです。
材料: 木綿豆腐、★ちりめんじゃこ、★しょうゆ、★みりん、★昆布茶、オリーブオイル

春キャベツの梅おかか和え♪

春キャベツの甘味と梅肉のしょっぱさがあるから、調味料はできるだけ控えめに。 この ...
材料: キャベツ、塩、梅干し、★かつお節、★ポッカレモン    (又はレモン汁)

✿菜花の白和え✿

和え衣に梅肉を入れました。 さっぱり味です。
材料: 菜花、塩、木綿豆腐、★梅肉、★白ごま、★味噌、★みりん、★酢

高野豆腐と小松菜の香味炒め

しょうがとごま油が香る簡単炒め物。 細かく刻んだ高野豆腐の食感を楽しんで。
材料: ごま油、しょうが、高野豆腐(水で戻す)、★しょうゆ、★みりん、小松菜(3cm幅にカッ ...

切干大根の煮物

ほっと和む簡単煮物。 懐かしいお母さんの味。
材料: 切干大根、だし汁、しょうゆ、みりん

納豆肉みそ

納豆のネバネバもこれなら気になりません! 納豆そぼろ。あったかいご飯によく合いま ...
材料: 納豆、合びき肉、葱、酒、しょうゆ、砂糖、味噌

ちょっぴり大人の味♬人参サラダ

赤ワインに漬け込んだ干しぶどうが決め手です。 ちょっぴり大人のさわやかサラダ。
材料: 干しぶどう、赤ワイン、人参、塩、★ヨーグルト、★マヨネーズ、★砂糖、★酢、★パセリ( ...

✿菜花の胡麻マヨ和え✿

定番胡麻和えに飽きたらマヨネーズを入れて作ってみて下さい。 ほんのりマヨ味が菜花と ...
材料: 塩、菜花、えのき(あれば)、黒胡麻、★マヨネーズ、★しょうゆ、★砂糖、★味噌

帆立のピカタ~磯辺風~

青海苔を混ぜて。お弁当にもどうぞ♪
材料: 帆立、卵(Lサイズ)、★青のり、★小麦粉、★マヨネーズ、★塩こしょう、サラダ油

新玉ねぎと押し麦のコンソメスープ

甘い新たまねぎと押し麦の食感が楽しい体に優しいスープができました。 食物繊維たっ ...
材料: オリーブオイル、新玉ねぎ、人参、カレー粉、★押し麦、★コンソメ、★塩こしょう