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カルパッチョ（柚子梅つゆ使用）丸新本家
すだちやレモンがなくても柚子梅つゆがあれば大丈夫！後はオリーブオイルと黒コショウで超
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材料：
刺身（お好み）、野菜（お好み）、湯浅醤油 濃縮 柚子梅つゆ、オリーブオイル、黒コショ
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豚アスパラ巻き みそぽん酢味（丸新本家）
アスパラの食感がやみつき！ビールにもご飯にも合いますよ。ケチャップとゆずぽん酢の酸味
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材料：
豚うす切り肉、グリーンアスパラ、小麦粉、赤みそ・ケチャップ、酒・ゆずぽん酢
タケノコと牛肉のチンジャオロースー
牛肉に下味を付けて炒めるだけ！仕上げに醤油で香り付けしてね！牛肉ではなく豚肉でもおい
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材料：
牛肉、たけのこ(水煮)、ピーマン、白ねぎ、濃口醤油（湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み）、赤だ
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新たまねぎとチキンの炒めもの（丸新本家）
味付けはかけるだし醤油とにんにく。シンプルだけど、新たまねぎが甘さくなって鶏肉とベス
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材料：
鶏もも肉、にんにく、新たまねぎ、ピーマン、塩・コショウ、湯浅醤油 かけるだし醤油
オリーブ金山寺味噌の豚肉巻き 丸新本家
調味料は金山寺味噌のみ！おかずにもおつまみにもなる優れもの。簡単なのに、凝った亮にみ
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材料：
豚ロース薄切り、オクラ、セロリ（または、ネギ）、オリーブ金山寺味噌
豆乳入り味噌かぼちゃグラタン（丸新本家）
味噌を入れると、コクが出て美味しくなります。ホワイトソースではなく、豆乳なのであっさ
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材料：
かぼちゃ、合いびき肉、玉ねぎ(みじん切り)、しめじ、あわせ味噌、豆乳(または牛乳)、
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ふっくら☆みぞれ鍋（丸新本家）締めは雑炊
大根おろしを、鍋にたっぷり入れて食べます！どんどん大根が甘くなって、おだしが美味しく
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材料：
水、湯浅醤油 白醤油、だし昆布、酒、生姜のすりおろし、豚肉・鶏肉・魚など、大根すりお
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豆乳白みそポトフ
季節の野菜を入れて作ってね！味噌でコクを、豆乳をいれるとあっさりとまろやかになります
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材料：
ベーコン（ブロック）、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、アスパラ、又はいんげん
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菜の花 白だし梅ごま昆布あえ（丸新本家）
春の味、菜の花を美味しく食べる和え物。カニカマをいれると色鮮やかに!
梅と昆布、白だ
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材料：
菜の花、カニかまぼこ、梅（白干梅）、だし入り白しょうゆ、塩昆布、白ゴマ
