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舞茸・蓮根・豚肉の土鍋蒸しスダチを添えて
香り高い舞茸、蓮根の甘み、豚バラの旨みをスダチが爽やかにまとめます。水も旨み調味料も
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材料：
豚バラ薄切り、れんこん、舞茸、三つ葉、スダチ、●酒、●塩、●ごま油、黒胡椒
白菜の中華風サラダ
２３．２．５話題入り。みずみずしい白菜を生で頂きます。針生姜をたっぷり入れて、ゴマ油
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材料：
白菜（外側の大きめのもの）、ハム、長ネギ、生姜（できれば新生姜）、●ごま油、●顆粒鶏
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梅酒マリネのサムギョプサル（豚バラ焼肉）
Ｈ２３．６．１５すごれぴ「塊肉レシピ」に掲載。梅酒でマリネして塊のまま豪快に焼きつけ
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材料：
豚バラ塊肉、●梅酒、●にんにく(皮をむいてホールで）、●黒胡椒（あればホールのままで
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アボカドのポキ
マグロなしのポキですが、これはこれで美味いかと。すりゴマを加えて味が絡みやすくなって
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材料：
アボガド（熟しているもので）、レモン汁、玉ねぎ、塩蔵ワカメ、●ごま油、●醤油、●ほん
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鶏の柚子味噌漬け焼 葱クリームチーズ添え
柚子の香りが嬉しい味噌漬けです。騙されたと思って、是非葱クリチと一緒にどうぞ。これは
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材料：
鶏モモ肉（トンカツ用の厚切り肩ロースでも）、●味噌、●タカラ本みりん、柚子の皮、万能
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蒸し鶏と春菊の柚子浸し
鶏肉・春菊・舞茸、全てレンジで調理して合わせます。火を使わないお手軽レシピ。みりんで
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材料：
鶏胸肉、■酒、■塩、胡椒、ごま油（蒸し鶏のパサつき防止に使います）、春菊、舞茸、●柚
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カマンベールと林檎ジャムの餃子皮ピッツァ
騙されたと思って試して！皮を重ねることでもっちり感がアップ。カマンベールと林檎ジャム
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材料：
餃子の皮、●溶き卵、明治北海道十勝カマンベール（今回ブラックペッパー入り使用）、林檎
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カマンベールと林檎ジャムのオープンサンド
濃厚なカマンベールに爽やかな林檎ジャムは本当に相性の良い組み合わせです。味わい深いラ
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材料：
明治北海道十勝カマンベール （今回ブラックペッパー入りを使用）、林檎ジャム、生ハム
カマンベールポークソテー すり林檎ソース
カリッと香ばしく焼いた豚バラ肉にカマンベールがとろ〜り。皮ごとすり下ろした爽やかな林
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材料：
豚バラスライス、□白ワイン、□塩、胡椒、明治北海道十勝カマンベール（今回ブラックペッ
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餃子の皮でれんこんとアンチョビのピッツァ
餃子の皮のくせに、お洒落なピザに変身。ハーブをいっぱいサンドして熱々を頬張って下さい
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材料：
れんこん、餃子の皮、溶き卵（接着用）、溶けるスライスチーズ、アンチョビペースト（フィ
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