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玄米ご飯でカルボナーラチャーハン
玄米ご飯とフライドオニオンを使い，かんたんに作れる，おいしいカルボナーラチャーハンで
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材料：
サラダ油(炒め用)、ハーフベーコン、玄米パックご飯、◇フライドオニオン、◇洋風チキン
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焼きとり，エスニック風
タイ風の焼きとり・ガイヤーンをアレンジしたもの。
私が好きなベトナム産魚醤ニョクマム
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材料：
鶏もも肉＋むね肉、◇プレーンヨーグルト、◇スイートチリソース、◇きび砂糖、◇しょうゆ
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えび，ささみと野菜の中華風天ぷら
分厚い衣で揚げるので，具は蒸し焼き状態でやわらかい。さまざまな具に応用できる。
材料：
むきえび（大）、鶏ささみ、うす切りかぼちゃ、アスパラガス（大）、ミニトマト、大葉、◇
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和風ローストビーフ
ガスグリル焼きで少量作る，家庭向きの方法です。つけ汁とソースは，和風。つけ汁に浸した
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材料：
牛もも肉ブロック、☆塩，こしょう，おろしにんにく、白ねぎ、◆米酢、◆酒、◆しょうゆ、
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電子レンジで中華おこわ
おこわは，電子レンジの得意料理。もち米の浸水時間不要。思いついたらすぐ作れる。
焼き
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材料：
もち米、ガラスープの素、熱湯、◆焼き豚、◆竹の子水煮、◆干し椎茸、◆むき甘栗、◇しょ
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炊飯器でミックスパエリア
とても美味しい。具もやわらかい。シーフードミックスやパエリア用シーズニングを利用した
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材料：
◆無洗米、◆ビタバァレー（押し麦）、◆葉酸米、◆ビタミンE、◇パエリア用シーズニング
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鶏むね肉のソテー，プロバンスの香り
ヘルシーな鶏むね肉のおいしい香草炒めです。
自家製辛味調味料・とうがらしジャンも効い
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材料：
鶏むね肉、こしょう、■エルブドプロバンス、■とうがらしジャン、■にんにくみじん切り、
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野菜・はるさめ・豚ミンチのタイ風
タイの調味料をほどよく使うと，塩分控えめでうま味たっぷりの炒め煮になる。
材料：
はるさめ（乾燥）、◇にんにくみじん切り、◇とうがらし粉、◇サラダ油、豚ミンチ肉、◆に
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加熱野菜とタイ・チェンマイ風ディップ
ミートソースのようなディップで，いろいろな野菜がおいしく食べられる。
材料：
サラダ油、◆赤玉ねぎみじん切り、◆にんにく(みじん切り)、◆赤ピーマンみじん切り、◆
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鶏もも肉のマリネ焼き，バジルソース
鶏肉は，しっとりで，パサついていない。
ハーブの香り・味が効いている。
野菜・大豆・
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材料：
鶏もも肉（大）、◇クレイジーソルト、◇こしょう、◆しょうゆ、◆はちみつ、◆にんにくう
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