野菜・はるさめ・豚ミンチのタイ風

はるさめは，熱湯に４分浸し，ざるに上げ，長さを適当に切る。
にんじんは，皮をむき，うすいいちょう切り。

玉ねぎは，細切り。
じゃがいもは，小さい乱切り。
大型フライパンに◇を入れ，傾けて弱火にかけ，香りを立たせる。

豚ミンチ肉を加え，中火で炒め，とり出す。
◆を加えて混ぜ，ふたをして，火が通るまで蒸し煮する。