日常のおうちごはんを載せさせて頂いております。つくれぽ頂け毎回嬉しく拝見させて頂 ...

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実は簡単!たけのこ(筍)のアク抜きです♪

香り豊かな春のご馳走!
材料: たけのこ皮付き、おから、鷹の爪

生めかぶの漬け(生めかぶ下拵え)

ご飯のススム激ウマおかずです! 優秀ご飯のお供!
材料: 生めかぶ、醤油、酒、みりん、ザラメ

アレンジ『七草粥』♪

七草の「胡桃和え」と七草の「ナムル」 それを「鶏粥」にのっけるスタイルの七草粥です♪ ...
材料: 最近はスーパーで売ってるあの七草セット、胡桃、砂糖、醤油、味覇(ウェイパー)又は鶏が ...

ブリぶり(鰤)のアラの下ごしらえ

お安いぶりのあら(^^) ぶり大根や煮付けや使う前にちょいと下ごしらえです♪
材料: ブリのアラ、塩

生筋子からの〜いくら醤油漬け♪ 下拵え

70度〜80度のお湯で臭みもアニサキスも退治! いくらのクリーミー濃厚な味わいを堪能 ...
材料: 生筋子(なるべく鮮度の良いオレンジ色で赤くなり過ぎてないモノのをチョイス)、塩、70 ...

渋皮煮♪ 重曹は使いませーん!

渋皮煮作る方なら(^^) 手間暇OKかな?! 重曹は使わず渋皮の醍醐味を味わいます。 ...
材料: 栗、水、砂糖(これは本当お好み加減)、醤油(これまたお好み)

秋鮭のちゃんちゃん焼きINかぼちゃチーズ

フライパンサーブで参りますよ! お野菜たっぷり簡単メニュー♪ キッズ&女子達大好きな ...
材料: 生秋鮭(大切り身2枚・塩鮭切り身でもOK)、モヤシ、玉ねぎ、えのき、椎茸、キャベツ、 ...

瓦そば!ホットプレートでカリっパリっ!

カリっかり!のパリっぱり! 簡単なのにウマいっ! (山口県下関市豊浦町の郷土料理)
材料: 茶そば、牛肉薄切り、あさつき、錦糸卵、レモン、もみじおろし、海苔細切り、水、麺つゆ、 ...

牛すじの下拵え!

結構牛すじも国産やらお高いですよねぇ〜。 安くてウマい!と最近言い切れない感じするな ...
材料: 国産牛肉スジ、水

有りもの材料でゴーヤチャンプルぅ〜♪

スパムやもやしなど、お好みで色々チャンプルー(ごちゃまぜ)でどうぞ〜♪ 鰹節パックは ...
材料: 主役のゴーヤ、玉ねぎ、ウィンナー、卵、ゴーヤにふり塩、酒、※白だしor薄口醤油 お好 ...