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トキワ
のキッチン
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兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。ト
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兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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大根なます
いつものなますに柿をプラスするだけで彩りも味わいもワンランクアップ♪
材料: 大根、柿、塩、べんりで酢
おでん
「え~だし」のだし加減が最高。具材の芯までしみ込んでおいしい。
材料: 大根、ゆで玉子、こんにゃく、厚揚げ、ちくわ、ごぼう天、じゃがいも、牛すじ串、塩、え~
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ねぎの炊き込みご飯
「え~だし」と白ねぎだけのシンプルで滋味深い味。
材料: 米、白ねぎ、青ねぎ(小口切り)、え~だし
秋野菜ピクルス
秋野菜を「べんりで酢」に漬けるだけ。酸味がまろやかでポリポリと箸が進むおいしさです。
材料: ごぼう、れんこん、人参、長芋、しめじ、赤唐辛子(小口切り)、ローリエ、塩、べんりで酢
鮭の炊き込みご飯
海と山の旨味がたっぷり秋のやさしい滋養ご飯。「え~だし」で簡単味付け♪
材料: 米、生鮭、しめじ、青ねぎ(小口切り)、塩、え〜だし
きのこと小松菜の和え物
あと一品欲しいときに。「なんでもごたれ」でさっと作れるかんたん和え物。
材料: 小松菜、人参、しめじ、塩、なんでもごたれ
さばのごま煮
練りごまのコクをプラス。深みのある味わいが楽しめる煮付け。「ねんでもごたれ」なら煮付
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材料: 生さば、小松菜(茹で)、A 生姜の絞り汁、A 練りごま、A なんでもごたれ、A 水
エリンギと鶏肉のスタミナ炒め
「なんでもごたれ」の甘辛醤油味がエリンギと鶏肉に絡んでおいしい♪
材料: 鶏もも肉、エリンギ、にんにく(薄切り)、なんでもごたれ、サラダ油
大学かぼちゃ
外はカリカリ、中はホクホク。甘いかぼちゃに「なんでもごたれ」の甘辛醤油味がよく合いま
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材料: かぼちゃ、炒りごま(黒)、なんでもごたれ、サラダ油
肉さつま
定番の肉じゃがをさつまいもで。甘辛味がよくあうアレンジレシピです。
材料: 牛肉(こま切れ肉)、さつまいも、玉ねぎ、人参、しらたき、青ねぎ、米油、なんでもごたれ
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