新潟県在住。簡単にできるものを中心に「身土不二」を目指して。女性の美容と健康に役 ...

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朝のスイッチ海鮮粥(冬の薬膳)

時間のある朝に、お米からじっくり炊くおかゆはいかが?
材料: 米(胚芽米:5分づき)、だし昆布10センチ角、干ししいたけ、干し貝柱、水、ホタテ(刺 ...

本気のドライカレー

クコ酢や干し椎茸など身近な食材でルーを使わない本格っぽいスパイシーなドライカレーです ...
材料: 合いびき肉、玉ねぎ(中)、人参(小)、セロリ、干し椎茸、干しぶどう、クコ酢、トマト缶 ...

シンプルな美味しい肉うどん

お肉の生姜風味が活きています。 一人前でもガッツリいける、男性にも人気のおうどん。
材料: 冷凍うどん、めんつゆ、豚肉(こま切れ)、本味醂、醤油、すりおろし生姜、にんにくすりお ...

栃尾の油揚げ納豆はさみ

朝ごはんやお酒のつまみに
材料: 栃尾の油揚げ(なければ普通の)、納豆、長ネギ(みじん切り)、金ゴマ、生姜すりおろし、 ...

贅沢で簡単な絶品卵だけチャーハン

とにかく食っとけ って時に。
材料: ご飯(有機米や雑穀入り)、卵(Mサイズ)(できれば放し飼い)、醤油(有機)、佃煮海苔 ...

あく抜き不要!レンコンチップス

あく抜きしないでビタミンまでまるごと食べちゃおう!
材料: レンコン、菜種油、クレイジーソルト(ガーリック)

万能 梅醤番茶(うめしょうばんちゃ)

毎日飲んでる私の常備薬。体調により味の感じ方が変わります。
材料: 梅干し、醤油、生姜(粉末)、三年番茶

カルボナーラ

チーズを入れないカルボナーラも美味しいですよ
材料: 乾燥パスタ、ベーコンスライス、にんにく(みじん切り)、生クリーム、牛乳、粗引き黒胡椒 ...