料理大好き兼業主婦です。休暇の時だけ、一生懸命作ります(*^_^*)

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米粉のマフィン

焼きたてサクサク、時間をおいてしっとりなマフィンです。混ぜるだけ簡単。
材料: 米粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、バター(ショートニング)、牛乳、バニラエッセンス

水茄子の煮物

豚肉や干しエビがなくても、水茄子は美味しくいただけます。
材料: 水茄子、だし汁、みりん、うすくち醤油、サラダ油

冬瓜の煮物

トロトロに煮込んだ冬瓜を冷やして食べると、夏を感じます。水茄子と同じく、干しエビが高 ...
材料: 冬瓜、豚肉(バラ・こま切れなど)、だし汁、砂糖、みりん、薄口しょうゆ、塩、土生姜

まっか瓜のゼリー寄せ

固いまっか瓜が、風味を残して柔らかい夏のお菓子に変身します。
材料: まっか瓜、水、砂糖、ポッカレモン、粉ゼラチン

牛肉とオクラのしぐれ煮

しぐれ煮だけでは、おかずの量は稼げませんよね(T_T) 旬のオクラで増量すると、立 ...
材料: 牛細切れ、オクラ、砂糖、酒、みりん、醤油、ごま油、いりごま、七味唐辛子

水茄子のお浸し

つけだれ次第で、いろんな味を楽しめちゃいます。処理した水茄子はほかの料理にも使えるの ...
材料: 水茄子、※1 白みそ、酢、砂糖、からし、※2 おろし生姜、しょうゆ

具だくさん!おからの炒り煮

おからに入れる具は決まっているように思ってませんか?安価なおからさえ買ってくれば、後 ...
材料: おから、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、人参、こんにゃく、煮込みちくわ、うす揚げ、し ...

水茄子の豚・生姜煮

作って冷蔵庫で冷やして頂くとおいしいので、作り置きが出来てとっても便利。さらにおろし ...
材料: 水茄子、豚こま切れ肉、土生姜、だし汁、みりん、しょうゆ、おろし生姜

豆腐の炒り煮(あんかけバージョン)

しっかりと味が付いています。おかずには勿論、酒の肴にも良いですよ。子供も好んで食べて ...
材料: 木綿豆腐、しいたけ、人参、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ(薄口があれば)、刻みネギ、 ...

ほうれん草と豆腐の炒り煮

豆腐でご飯が食べられます(*^_^*)
材料: 木綿豆腐、ほうれん草、しいたけ、卵、だし汁、砂糖、みりん、醤油、炒りごま