料理大好き兼業主婦です。休暇の時だけ、一生懸命作ります(*^_^*)

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鶏レバーの生姜甘辛煮

下処理をしっかりして、生姜を効かして作るので苦手な人でも比較的食べやすいですよ。
材料: 鶏レバー、酒、みりん、砂糖、醤油、ショウガの千切り

茄子の豚こま切れ肉あんかけ

少し甘めの和風な味付けで、ご飯がすすみます。
材料: 長茄子、パプリカ、ピーマン、豚こま切れ肉、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ(薄口)、土 ...

レーズン入りカンパーニュ

毎日食べても飽きず、腹もちがいいです。 レーズンの量が未記載でしたので6/8追加記 ...
材料: 強力粉(フランスパン専用粉があれば)、全粒粉(ライ麦でもok)、塩、ドライイースト、 ...

サラダがおかずになるタルタルソース

マヨネーズの利いたタルタルにしたいけど、カロリーが気になる・・・・でも、こってり食べ ...
材料: 卵、玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ(カロリーハーフ使用)、プレーンヨーグルト、みそ、 ...

野菜のトマト煮込み

自然な甘さと柔らかいのとで、小さい子供でも食べやすいやさしい味です。
材料: 白菜、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、さつまいも、ピーマン、にんにく、トマトの缶詰、固形ス ...

冷やして美味しい小アジの酢漬け

アジの安い時に作り置きしておくと、味がなじんで2倍お得かも?!
材料: 小アジ、酢(3)、しょうゆ(1)、砂糖(好みで)

ノンオイル玉ねぎドレッシング

玉ねぎはすりおろすだけ!簡単なのになんでもあいます。しかもノンオイルでたくさんかけれ ...
材料: 玉ねぎ、酢(何酢でも)(1.5)、醤油(1)、みりん(1)、砂糖、塩・コショウ

茄子の炒め煮

冷めても美味しい、ご飯がすすむ煮ものです。
材料: 長茄子、砂糖、みりん、醤油、だし汁、サラダ油、いりごま

新じゃがとエンドウ豆の旬の煮物

新じゃがいもの皮まで美味しくいただきます。
材料: 新じゃがいも、エンドウ豆、だし汁、砂糖、みりん、薄口しょうゆ

大根菜のふりかけ

いくらでも食べれます。
材料: 大根菜(間引き菜)、ちりめんじゃこ、酒、みりん、しょうゆ、ごま油、炒りごま