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macoan
のキッチン
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1年365日のうち364日は呑み続け…食べ物といえば…酒の肴☆イギリスの東南部の
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1年365日のうち364日は呑み続け…食べ物といえば…酒の肴☆
イギリスの東南部のなんちゃってカントリーサイドで手に入る物で創作奮闘中。
が、2012年6月に日本に戻ってきました。
日頃の暮らしはこちら英国屋台でどうぞ〜♪(タイトルそのままで続けてマス…)
http://macoan.exblog.jp
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蕪とカマンベールのグリル
蕪の温かい料理が食べたかったので、冷蔵庫にあるものをあわせてみました。
材料: 蕪、カマンベールチーズ、オリーブオイル、蜂蜜、塩、こしょう
レンコンとベーコンの和風黒胡椒炒め
胡椒がピリリとアクセント
材料: れんこん、厚切りベーコン、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、ブラックペッパー
キャベツと玉ねぎのレモン蒸し
冷蔵庫の残り物連合wが白ワインのお友達。温かいままでも冷やしてもいずれも美味しい♪
材料: キャベツ、玉ねぎ、レモン、オリーブオイル、白ワイン、塩、黒胡椒、ディル
丸ズッキーニのファルシ
簡単なのに旨味たっぷり♪
材料: 丸ズッキーニ、玉ねぎ、ツナ缶(小)、ブイヨンキューブ、粒マスタード、黒胡椒、オリーブ
...
白菜トマト鶏肉の重ね蒸しチーズ乗せ
冷蔵庫の残り物対策です(笑)
材料: 白菜、トマト、鶏胸肉、ブイヨンキューブ、白ワイン、とろけるチーズ
白菜シュウマイ
シュウマイの皮ナシでも旨みギッシリ☆
材料: 豚挽肉、白菜、しょうが(みじん切り)、柚子胡椒、片栗粉
生ピーマンつくね詰
サラダ感覚のつまみデス♪
材料: ピーマン、鶏ひき肉、卵(Lサイズ)、長ネギ、しょうが
ごぼうのバルサミコ炒め
いつものきんぴらがワインのおつまみに♪
材料: ごぼう、唐辛子、赤ワイン、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩
生あおさでゼッポリーネ
ナポリのおつまみゼッポリーネ。生の海藻が手に入ったので香り高く味わえます。
材料: 生アオサ、薄力粉、強力粉、ドライイースト、水、塩、揚げ油
焼き油揚げの温玉キムチのせ
ビーガン風つまみ♪
材料: 油揚げ、キムチ、温泉卵
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