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看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコ
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看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、日本アイスボックスクッキーマスターインストラクター。
飾り巻き寿司、パン、アイスボックスクッキーのお教室「おうちカフェ教室Happiness Kitchen」を開いています。
https://blogs.yahoo.co.jp/yukiko_s712i
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鶏手羽元のポトフ
煮込む前のひと手間で、味がしっかりつきます。寒い日にぴったりです
材料: 鶏手羽元、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、オリーブオイル、小麦粉、塩胡椒、コンソメ
玉ねぎのキッシュ
玉ねぎだけのシンプルなキッシュ。玉ねぎの甘さが絶妙です、
材料: 薄力粉、強力粉、バター、卵、玉ねぎ、バター、水、白ワイン、生クリーム、卵、塩胡椒、ピ
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クリスマスの林檎とさつまいものタルト
甘さ控え目のタルトです。お星様を飾ってクリスマスのデザートにしました
材料: さつまいも、りんご、砂糖、バター、飾り用粉砂糖
具材ゴロゴロ麻婆茄子
具材を大きめに切って、食べ応えのある麻婆茄子です。
材料: 茄子、豚バラ肉、ネギ、生姜すりおろし、a酒、a醤油、a豆板醤、a砂糖、a味噌、b水、
...
柚子とクリームチーズの丸パン
冬に出回る柚子などの柑橘類は、クリームチーズとよく合います。シンプルパンと合わせて、
...
材料: 強力粉、三温糖、塩、卵、水、イースト、白ごま、オリーブオイル、柚子の皮、クリームチー
...
あったかシチュー
お味噌でコクを出し、生姜をちょっと入れました。身体が温まります
材料: 鶏肉、かぶ、人参、サトイモ、青菜、玉ねぎ、オリーブオイル、小麦粉、コンソメ、牛乳、味
...
牡蠣のトマト煮
煮込まないトマト煮。さっと作れます
材料: 牡蠣、オリーブオイル、ケチャップ、オレガノ、バジル、にんにく、黒胡椒、パセリ
鮭の粕汁
アラで作る粕汁は身体が温まります。
材料: 鮭のあら、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、大根、ごぼう、蒟蒻、味噌、醤油、昆布、酒粕
りんごのケーキ
季節の果物を使うパウンドケーキのアレンジです。
材料: りんご、小麦粉、砂糖、バター、ベーキングパウダー、卵、アーモンドプードル、アプリコッ
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自家製ハム
調味液に漬け込んでおくだけで味付け。パーティにぴったりなハムです
材料: 豚ももかたまり肉、玉ねぎ、人参、セロリ、ローリエ、タイム、塩、砂糖、にんにく、水
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